Lieveheersbeestjes-Nasi Goreng.

Omdat wij hier in Villa Stip erg van lekker eten houden, hier een lekker (en heel gemakkelijk) receptje! Echt iets dat je ook rustig 's morgens al klaar kunt maken op een drukke dag. Ik maak soms ook een heel grote hoeveelheid dan kan je de helft invriezen, in feite maar een heel klein beetje extra werk maar wel een maaltje achter de hand.

Dit heb je nodig:
500 gram rijst
3 kipfilets
3 eieren
8 eetlepels olie
1 ui
1 teentje knoflook
1 bouillonblokje
4 eetlepels zoute Chinese sojasaus


2 lepeltjes gemberpoeder (dahjé)
2 lepeltjes laos
2 lepeltjes kurkuma
2 lepeltjes kentjoer
1 eetlepel suiker
3 eetlepels gehakte selderie



1. Zet een grote pan met water op het vuur en als het kookt strooi je de rijst er in.
2. Laat de rijst 10 minuten koken en vraag dan of mam of pap het even af wil gieten in een vergiet.
3. Dan de rijst terug in de pan en de deksel er op. Dit moet dan nog 10 minuten blijven staan en de rijst is dan klaar.
4. Snij de kipfilets in kleine stukjes (zo groot als een dobbelsteentje).
5. Maak de ui en de knoflook schoon en snij ze in kleine snippertjes.
6. Neem een grote wok-pan en doe er 4 eetlepels olie in. Als de olie heet is dan kun je de ui en knoflook er in fruiten, ongeveer 3 minuten.
7. Neem nu de kipfilet stukjes en bak die ook mee, ongeveer 5 minuten, ondertussen wel steeds blijven omscheppen.
8. Nu alle kruiden er bij voegen en blijven omscheppen.
9. Voeg er nog een eetlepel suiker en het bouillonblokje toe.
10. Na een paar minuten, de sojasaus er bij en het vuur uit doen.
11. Nu is de kip ook klaar en kun je het mengen met de rijst, zodat alle smaken goed door elkaar gehusseld worden.
12. Neem een koekenpan en 4 eetlepels olie, op een laag vuurtje warm laten worden.
13. Ondertussen de eieren klutsen.
14. Bak het ei-mengsel langzaam gaar terwijl je steeds blijft roeren.
15. Als dat ook gaar is, mag je het apart in een bakje serveren.



Serveer deze lekkere nasi met gebakken uitjes,
zoet/zuur (atjar), kroepoek, schijfjes banaan, enz. (tip; de goedkope satéstokjes van de Aldi vinden de lieveheersbeestjes er ook lekker bij.)

Als je groenten er bij wilt maken, maak dan sperciboontjes of roerbak wat chinese kool. Hier gewoon wat van dezelfde kruiden door wokken, maar geen sojasaus.

Eet Smakelijk !